大块饼干的做法

大块饼干是一种传统美味的烘焙食品。它们外酥内软，口感丰富，非常适合搭配一杯热茶、咖啡或牛奶享用。下面是制作大块饼干的步骤，让我们一起来学习吧！

步骤一：准备材料

制作大块饼干所需的材料有：面粉、黄油、糖、盐、鸡蛋、香草精和巧克力碎片（可根据个人喜好选择添加）。确保所有材料都准备好，并测量出所需的量。

步骤二：混合材料

首先，将黄油和糖放入一个大碗中，使用搅拌器或手持搅拌器混合它们，直到变得轻而蓬松。然后，将香草精和鸡蛋加入碗中，继续搅拌直至充分混合。在另一个碗中，将面粉和盐混合在一起。

步骤三：混合面粉

将混合好的面粉和盐慢慢地加入黄油和糖的混合物中。使用搅拌器或手动搅拌器以低速将其混合在一起，直到形成一团均匀的面团。如果面团过于干燥，您可以适量加入一些牛奶。

步骤四：添加巧克力碎片

一旦面团完成，您可以选择添加巧克力碎片。将巧克力碎片均匀地撒在面团中，然后使用手或搅拌器轻轻地将其混合在一起。

步骤五：整形和烘烤

将面团倒在清洁的工作台上，用擀面杖将其擀平至大约1/2英寸（1.3厘米）的厚度。根据个人喜好，您可以切割成大块或任何形状。将切割好的饼干放在烤盘上，然后将烤盘放入预热至350°F（175°C）的烤箱中烘烤。烘烤时间大约为10-12分钟，或直到饼干的底部呈金**。

步骤六：冷却和享用

当饼干烤好后，将它们从烤盘上取出并放在铁网架上冷却。等饼干完全冷却后，您可以放入密封的容器中保存，并在需要的时候取出享用。

大块饼干是一种简单而美味的烘焙食品，制作过程并不复杂。您可以根据个人喜好添加不同的配料，如坚果、干果或其他口味的巧克力。尝试制作自制的大块饼干，享受烘焙的乐趣和美味！