白萝卜炖鸡肉家常做法

白萝卜炖鸡肉是一道十分营养美味的家常菜，它具有清热、利水、健胃的功效，适合夏季食用。下面就给大家介绍一下白萝卜炖鸡肉的家常做法。

所需材料：

1. 鸡肉：500克

2. 白萝卜：500克

3. 姜片：适量

4. 蒜瓣：适量

5. 料酒：适量

6. 鸡精：适量

7. 盐：适量

8. 生抽：适量

9. 糖：适量

10. 食用油：适量

步骤：

1. 将鸡肉切成小块，用料酒腌制片刻，使其入味。

2. 白萝卜去皮，切成块状。

3. 热锅加入适量的油，将姜片和蒜瓣一起爆香。

4. 将腌制好的鸡肉块放入锅中，煎至外表呈金**。

5. 加入姜片、蒜瓣，继续煎炒出香味。

6. 加入适量的水，加入适量的生抽、盐、糖、鸡精炖煮片刻。

7. 煮开后，加入切好的白萝卜块，继续大火炖煮10分钟。

8. 收汁入味即可，最后装盘即可。

这道白萝卜炖鸡肉做起来非常简单，但味道鲜美，鸡肉的鲜嫩与白萝卜的清爽相互融合，产生出一种独特的风味。此外，白萝卜还含有丰富的维生素C、胡萝卜素等营养物质，对于调养肠胃、增强免疫力也有一定的效果。

白萝卜炖鸡肉适合任何人群食用，特别是体质虚弱、消化不良的人群。同时，根据个人口味的不同，可以适量加入一些其他的配料，如蘑菇、笋片等，增加口感的层次感。

最后，提醒大家在制作过程中注意火候控制，尽量不要过火炒煮，以免影响食材的口感和营养成分的流失。希望大家在家里也可以尝试制作这道营养丰富又美味的白萝卜炖鸡肉，为家人做一顿温馨的家常餐。